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Bäckerleinen oder Gärtuch kommt dann zum Einsatz, wenn besonders Hefeteig ruhen soll. Das Tuch schützt den Teig davor auszutrocknen und vor Zugluft. Es ist dicht gewebt, so dicht, dass der Teig nicht durch das Gewebe quillt oder haften bleibt. Das Leinen wird, bevor der Teig darauf kommt, mit etwas Mehl bestäubt. Es nimmt Feuchtigkeit gut auf und gibt sie wieder ab. Bäckerleinen ist außerdem wunderbar geeignet, um darauf zu malen. Man kann es also auch als Leinwand verwenden, es muss aber vorher behandelt werden. Dieses Leinen stammt von einem Bäcker, ist etwa 50 Jahre alt, unbehandelt. Es misst in der Breite circa 56 cm. Man kann es ganz normal in der Waschmaschine waschen, aber nicht mit Bleiche oder chemischen Fleckenreinigern behandeln. Der Stoff wird pro Meter verkauft.
